Descripción

Café De Especialidad – Hazelnut Cocoa- Brasil

Café De Origen – Brasil

Este café de Especialidad Brasil Hazelnut Cocoa ha sido cosechado y tostado muy cuidadosamente, resultando en un grano dulce, sedoso y de baja acidez. Una taza de este equilibrado café envuelve tu paladar con cada sorbo.

Origen

Origen: Brasil
Región: Espíritu Santo de Pinhal – São Paulo
Altitud: 1000-1300 msnm
Variedades: Bourbon, Catuai y Mundo Novo
Proceso: Natural
Especie: 100% Arábica
Cosecha: Mayo a Septiembre (2024)

Perfil De Cata

Notas: Caramelo, avellana y frutas maduras
Perfil: Dulce, equilibrado y aromático
Cuerpo: Sedoso de intensidad media-alta
Proceso: Natural. Este café es procesado muy cuidadosamente, con una selección manual de las cerezas maduras a una altitud de unos 1.100 metros sobre el nivel del mar.

Preparación Del Café

MOKA

Cantidad: 7-9g
Tiempo: 6 minutos desde que hierve el agua
Temperatura: 100°C
El resultado: Intensifica las notas de cacao y avellana

ESPRESSO

Cantidad: 7-8g
Tiempo: 20-30 segundos
Temperatura: 90-92°C
El resultado: Ideal para resaltar la dulzura de las frutas maduras y el cuerpo reconfortante

PRENSA FRANCESA

Ratio: 1:17 (15g café / 255ml)
Tiempo: 4 minutos
Temperatura: 90-93°C
El resultado: Perfecto para disfrutar todas las notas dulces con cuerpo completo

FILTRO (V60 O Chemex)

Cantidad: 15g de café molido medio-grueso por cada 250ml de agua
Tiempo: 3-4 minutos de vertido lento
El resultado: Resalta la complejidad de la avellana y la dulzura del caramelo, ofreciendo una experiencia sensorial plena y limpia

Conservación Y Consumo Del Café De Especialidad Brasil Hazelnut Cocoa

Para preservar la frescura y aroma de tu café:

• Conservar en un lugar seco, fresco y protegido de la luz solar
• Cerrar herméticamente después de cada uso
• Consumo óptimo dentro de las 4-6 semanas tras la apertura
• Moler justo antes de preparar para mejores resultados

¿Qué Acompañar Con Este Café De Especialidad Brasil Hazelnut Cocoa?

Por su perfil dulce, sus notas a frutos secos, caramelo y cacao, este café es el compañero perfecto para:
Bollería clásica: Croissants de mantequilla, cookies con chispas de chocolate o bizcochos de yogur.
Postres contundentes: Brownies, tartas de queso o cualquier dulce a base de caramelo, nueces o frutas asadas.
Desayunos salados: Tostadas con tomate, aceite de oliva virgen extra y jamón ibérico. Verás que el cuerpo sedoso y el dulzor natural del café limpian el paladar y contrastan maravillosamente con la grasa del ibérico.

¡Disfruta del mejor café de especialidad Brasil y no olvides contarnos tu experiencia!