Descripción

Café De Especialidad – Nubarrones – Nicaragua

Café De Origen – Nicaragua

Directamente desde las montañas de Mosonte, en la región de Nueva Segovia, llega este excepcional café de especialidad Nicaragua Nubarrones. Cultivado a 1.590 metros de altitud, este lote presenta una combinación perfecta de acidez frutal brillante y un fondo achocolatado que deleitará a los paladares más exigentes. Un café que cuenta la historia de dedicación, calidad y respeto por la tierra en cada sorbo. El café se cultiva bajo la sombra de especies forestales, árboles frutales y plátanos, utilizando fertilizantes orgánicos y prácticas ecológicas que protegen el medio ambiente.

Origen

Origen: Nicaragua
Región: Mosonte, Nueva Segovia
Altitud: 1590 msnm
Varietal: Java
Proceso: Lavado. Fermentación de 18-24 horas y secado en lechos africanos bajo microtúneles.
Especie: 100% Arábica
Cosecha: 2025 (Diciembre – Abril)

Perfil De Cata

Notas: Pera, lima, higo, delicadas flores de azahar y un reconfortante fondo de chocolate con leche
Perfil: Achocolatado, equilibrado y aromático
Cuerpo: Medio, suave y agradable en boca
Acidez: Brillante y frutal

Preparación Del Café

MOKA

Cantidad: 7-9 g
Tiempo: 6 minutos desde que hierve el agua
Temperatura: 100 °C
El resultado: Intensifica el perfil achocolatado y las notas de higo seco, obteniendo una taza con cuerpo robusto, dulce y un retrogusto muy agradable y reconfortante

ESPRESSO

Cantidad: 7-8 g
Tiempo: 20-30 segundos
Temperatura: 90-92 °C
El resultado: Hace que las notas de chocolate con leche brillen con intensidad, creando una crema densa y dulce

PRENSA FRANCESA

Ratio: 1:17 (15 g café / 255 ml)
Tiempo: 4 minutos
Temperatura: 90-93 °C
El resultado: Perfecto para disfrutar la textura sedosa, la dulzura de la pera y las delicadas flores de azahar, aportando un cuerpo completo que abraza el paladar

FILTRO (V60 O Chemex)

Cantidad: 15 g de café molido medio-grueso por cada 250 ml de agua
Tiempo: 3-4 minutos de vertido lento
El resultado: Resalta las notas frutales (pera, lima, higo) y las flores de azahar, potenciando el cuerpo medio y logrando un equilibrio perfecto entre acidez y dulzor

Conservación Y Consumo Del Café De Especialidad Nicaragua Nubarrones

Para preservar la frescura y aroma de tu café:

• Conservar en un lugar seco, fresco y protegido de la luz solar
• Cerrar herméticamente después de cada uso
• Consumo óptimo dentro de las 4-6 semanas tras la apertura
• Moler justo antes de preparar para mejores resultados

¿Qué Acompañar Con Este Café De Especialidad Nicaragua Nubarrones?

Por su perfil achocolatado con toques frutales (pera, higo, lima), este café es el compañero perfecto para:

Repostería de frutos e higos: Tarta de higos, bizcocho de limón o muffins de arándanos. La acidez del café realza la fruta del postre.
Desayunos dulces: Yogur natural con higos frescos o secos, nueces y un hilo de miel, o tostadas con ricotta y mermelada de pera.
Quesos suaves: Quesos de cabra o frescos, cuya cremosidad y ligera acidez complementan de maravilla las notas de lima y flores de azahar del café.

¡Disfruta del mejor café de especialidad Nicaragua y no olvides contarnos tu experiencia!